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ITAINNOVA y la Escuela Nacional de Ingenieros de Tarbes han presentado los resultados del proyecto TECCAS

Tecnología aplicada a la logística de la industria agroalimentaria aragonesa y del sur de Francia

Implementar la colaboración entre la industria agroalimentaria aragonesa y de la región de los Hautes Pyrénees, en Francia, a través de la tecnología aplicada a la logística, es uno de los objetivos del proyecto TECCAS, en el que colabora el Instituto Tecnológico de Aragón  y que hoy, en su sede de Zaragoza, ha celebrado la reunión final del mismo, iniciado hace dos años.

La Escuela Nacional de Ingenieros de Tarbes e ITAINNOVA han sido los socios tecnológicos junto a la Cámara de Comercio de Tarbes y la Asociación de Empresas Agroalimentarias de Aragón.

El resultado son aplicaciones tecnológicas en logística que mejoran la cadena de suministro y que a partir de ahora probarán las empresas interesadas en conseguir que sus productos lleguen a otros mercados. Se trata de "conclusiones muy interesantes para la colaboración en procesos logísticos a ambos lados del Pirineo", ha explicado José Ignacio Domingo de la Asociación de Indsutrias Agroalimentarias de Aragón.

La región francesa de Hautes Pyrénees y Aragón tienen el mismo problema en la industria agroalimentarIa, ya que la mayoría de las empresas se encuentran en zonas de montaña o aisladas de las grandes vías de comunicación.

La calidad de ciertos alimentos cambia rápidamente cuando se someten a temperaturas y humedades relativas inadecuadas durante el transporte, lo que se convierte en un problema para asegurar su calidad. Una red de sensores logísticos (LSN) permitiría monitorizar éstas y otras variables con objeto de valorar el nivel de calidad de los alimentos durante el transporte. Ante la degradación de los alimentos, con un sistema tradicional la pérdida se identificaría al llegar a destino (en ocasiones, tras varios días de viaje), y hasta entonces no se lanzaría la solicitud de un nuevo pedido que restituyera el anterior. Sin embargo, con un sistema de LSN, se detectaría la degradación en el mismo momento en que se produjera y esto daría pie a emitir un nuevo pedido sin necesidad de llegar a destino. Esto reduciría los tiempos de respuesta y mejoraría, en definitiva, el servicio al cliente final. Además, el cliente ganaría tiempo para realizar una gestión alternativa (compra a proveedores cercanos, etcétera) y se reducirían los costes asociados al transporte.

Tras la presentación de los resultados del proyecto TECCAS en Zaragoza, el próximo 28 de mayo se hará en Tarbes y se dará por concluido este proyecto financiado por el POCTEFA, Programa europeo de cooperación territorial de apoyo financiero comunitario, destinado a reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra. En este marco, el POCTEFA tiene el soporte de FEDER que se concentra en la frontera y la cooperación transfronteriza.

 

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